Bolo Jussara
Culinarista Mauro Rebelo

Este bolo é dedicado a Jussara Aymone.
Ele é muito bom para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde.

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Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) de essência de amêndoas
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador 3 ovos com 2 xícaras de açúcar, acrescente 1/2 xícara de óleo. Coloque uma colher e essência de amêndoa sempre batendo e 1 xícara de leite.
Depois incorpore 3 xícaras de farinha e fermento. Se quiser use farinha já com fermento e não use o fermento indicado na lista de ingredientes.
Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Na outra metade da massa misture o chocolate em pó e coloque por cima da massa que já está na forma.
Asse em forno baixo preaquecido até que enfiando o palito ele saia seco.
Se quiser usar como sobremesa, então sirva 1 fatia ainda quente com 1 bola de sorvete e calda de sua preferência.

Dica 1 : Se desejar, use forma para bolo inglês.
Dica 2 : A amiga Jussara diz que mistura na massa de chocolate um pouco de rum.

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