Bolo Salgado de Legumes e Temperos
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 caldo de legumes (em pó ou em cubo)
50g de queijo parmesão (guardar um pouco para polvilhar por cima)
1 colher (sopa) de fermento em pó (químico)
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
2 colheres (sopa) bem cheias de milho verde
2 colheres (sopa) bem cheias de cenouras em cubinhos
2 colheres (sopa) bem cheias de vagem bem fininha
2 colheres (sopa) de pimentão verde
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas Modo de Preparo:
Bater os 7 primeiros ingredientes no liquidificador ou no mix.
Passar os ingredientes na farinha de trigo (empanando) e juntar a massa.
Colocar em uma forma (pão de forma) untada com margarina e farinha de trigo.
Polvilhar queijo parmesão por cima e levar ao forno pré-aquecido em temperatura baixa para assar.
Quando estiver corado espete um palito. Se sair seco é sinal que já está bom.
Sirva no lanche da tarde com requeijão. Outras opções de recheios:
Linguiça, atum, bacalhau desfiado, salsicha...

Rendimento: 10 fatias

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